Выставки Мероприятия Эксперты Участники О проекте Пресс-центр Контакты

Эксперты

Назад Владимир Бурковский Владимир Бурковский

Биография

Сибирский ресторатор с 20-летним стажем. Обладатель дипломов института Поля Бокюза (Франция) и Норвежской академии гостеприимства, Института Italian food style education (Италия). Победитель и призер российских и международных соревнований. Трижды обладатель высшей общественной награды России в области ресторанного бизнеса «Золотой Журавль» и Национальной премии «Гостеприимство». Член жюри Чемпионата России по кулинарии и сервису и Международного Кремлевского Кулинарного Кубка. Независимый судья Межрегиональной Ассоциации кулинаров России.

Является автором таких ресторанных проектов, как «Вечный Зов» (Томск, Кемерово), «Славянский базар» (Томск), «Фенимор Купер» (Новосибирск), гастрономический театр PuppenHaus (Новосибирск), а также владельцем сети фуд-кортов и стрит-фудов в сибирском регионе.

Рестораны Владимира Бурковского работают в нише «премиум класса» и имеют устойчиво хорошую репутацию, о чем свидетельствуют многочисленные факты проведения в этих предприятиях приемов правительственных делегаций, президента России и канцлера Германии, лидеров мировых держав и мировой бизнес-элиты. В 2009 году ресторан «Фенимор Купер», по версии читателей «Форбс», был признан лучшим рестораном Новосибирска. В 2010 году Группа Ресторанов Владимира Бурковского обслуживала Президентский прием в Кремле, посвященный дню России.

Участвует в мероприятиях

02 Октября, 11:00 — 17:30
802
Центральная арена «Русская кухня – новые горизонты» День 2
Аудиториум № 08 (ЦЕНТРАЛЬНАЯ АРЕНА)
Мастер-класс

MySQL Query Error: SELECT TAG FROM b_cache_tag WHERE SITE_ID = 's1' AND CACHE_SALT = '/1fa' AND RELATIVE_PATH = '/s1/' [Table './pirpirexpo2013/b_cache_tag' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed]

DB query error.
Please try later.