Выставки Мероприятия Эксперты Участники О проекте Пресс-центр Контакты

Эксперты

Назад Виолетта Гвоздовская Виолетта Гвоздовская

Биография

Должность: Совладелец консалтинговой компании «UnoDosTres».

Образование:
Закончила химический факультет Белорусского Государственного Университета, MBA Минской школы бизнеса Mercury International, МВА в Стокгольмской школе экономики.

Карьера:
На позиции генерального директора представительства компании «Росинтер Ресторантс» в Белоруссии управляла сетью из семи ресторанов Иль Патио, Планета Суши, Ростик’с и Мока-Лока в Минске. Отвечала за открытие ресторанов и управление всеми ресторанами, бюджетирование, финансовый контроль, формирование команд и др. Была членом команды по ребрендингу Иль-Патио. В  сети ресторанов «Две палочки», г. Санкт-Петербург, работала на позиции Операционного директора. Виолетта отвечала за управление ресторанами и открытие новых ресторанов, формировала команду, систему обучения, ставила работу в компании по всем направлениям ресторанной деятельности. В 2008 году она стала генеральным директором «Двух палочек». С середины 2009 года, после реструктуризации компании, членом Совета Директоров компании по вопросам ресторанной деятельности. Начала работать в должности Генерального Управляющего, отвечая за операционную деятельность компании со стороны учредителей. Сейчас она является совладельцем консалтинговой компании «UnoDosTres» и членом Совета экспертов при ФРиО.

Дополнительно:
С помощью Виолетты за 5 лет в Санкт-Петербурге и Москве открылось 35 ресторанов с понятными стандартами бизнес-процесса, яркой корпоративной культурой, сильной маркетинговой позицией на рынке.

Участвует в мероприятиях

03 Октября, 12:30 — 14:00
510
Улучшаем экономику ресторана: контроль себестоимости и нюансы производственного учёта
Аудиториум № 05 (ШКОЛА УПРАВЛЯЮЩИХ)
Семинар
03 Октября, 16:30 — 18:00
912
Аудит собственного сервиса. Насколько он конкурентоспособен?
Аудиториум № 09 (Форум ОБУЧЕНИЕ. ПЕРСОНАЛ. КАРЬЕРА)
Семинар

MySQL Query Error: SELECT TAG FROM b_cache_tag WHERE SITE_ID = 's1' AND CACHE_SALT = '/1fa' AND RELATIVE_PATH = '/s1/' [Table './pirpirexpo2013/b_cache_tag' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed]

DB query error.
Please try later.