Выставки Мероприятия Эксперты Участники О проекте Пресс-центр Контакты

Эксперты

Назад Александр Кислицын Александр Кислицын

Биография

Должность, место работы (на настоящий момент): Преподаватель кондитерского искусства Центра кулинарного мастерства VIP Masters
Членство в профессиональных ассоциациях и сообществах: Член Гильдии Шеф Поваров; член Московской Ассоциации Кулинаров
Опыт работы: Технолог в Гостинице «Мариотт Тверская»; су-шеф в Ресторане «Паризьен»;  шеф-кондитер в ресторане «Адриатико»; шеф-кондитер в Эксклюзивной компании «А-Мега Трейдинг»; шеф-консультант в Гостинице «Коломна»
Образование: Обучался в 2010 году во Франции у Стефана Кляйна мастерству в работе с карамелью;  стажировался летом 2010 года в Париже в кондитерской школе «Ecole Gastronomique» у преподавателя Жона Мартина; обучался в 2009 году в Швейцарии в городе Цюрих у Natali Shvartcer и Филипа Моне; обучался в 2009 году в Бельгии в городе Брюсселе в компании Barry Callebaut у преподавателя и консультанта Alexandre Bourdeaux; обучался в 2008 и 2009 году у Мишеля Вилома - чемпиона мира по кондитерскому искусству.

Участвует в мероприятиях

01 Октября, 11:30 — 13:30
007
Сладкий фуршетный стол
Аудиториум № 03 (Всероссийский кулинарный конгресс)
Мастер-класс
02 Октября, 14:30 — 15:30
Секреты приготовления заварного теста
Форум «Пекарня и кондитерская»
Презентация
03 Октября, 13:30 — 14:30
Капкейки. Альтернатива торту
Форум «Пекарня и кондитерская»
Презентация

MySQL Query Error: SELECT TAG FROM b_cache_tag WHERE SITE_ID = 's1' AND CACHE_SALT = '/1fa' AND RELATIVE_PATH = '/s1/' [Table './pirpirexpo2013/b_cache_tag' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed]

DB query error.
Please try later.