Выставки Мероприятия Эксперты Участники О проекте Пресс-центр Контакты

Эксперты

Назад Николай Сарычев Николай Сарычев

Биография

Активист направления «молекулярная кухня»
Опыт работы: бренд-повар и шеф-консультант в обучающем центре «Startmart», шеф-повар ресторанов «Ардженто», «Мираклаб», «Хамовники», «Борсалино». Бренд-шеф в ООО «Екатерина Вторая»
Образование: Проходил обучение в Испании, курс «средиземноморская кухня», в ресторанах «Лангустино де Оро», «Кристалеро», «Косына Хавьер Рамос», «Бергантин», «Кристалеро».
Иные профессиональные достижения: Постоянный ведущий мастер–классов для сегмента HoReCa в МЕTRO CC; ведущий многочисленных мастер-классов на выставках «ПИР» (2010-2012) и телевизионных программ (ТНТ, Кухня ТВ, Рен ТВ и др.); публиковался в журналах «Про кухню», «Chef art», «Кулинарный практикум», «Shape меню», «Самая MINI», «Cosmopolitan», «Здоровье от природы»; соавтор книги «Десерты» (ресторанные ведомости), «Пик Сезона», «Меtro menu», «Линия вкуса»; организатор ресторана на МАКС-2009
Членство в профессиональных ассоциациях и сообществах: Член испанской ассоциации шеф-поваров; член Национальной Гильдии шеф-поваров; член Московской Ассоциации Кулинаров

Участвует в мероприятиях

01 Октября, 16:30 — 18:00
009
Русские дворцовые блюда из птицы
Аудиториум № 03 (Всероссийский кулинарный конгресс)
Мастер-класс
02 Октября, 11:00 — 17:30
802
Центральная арена «Русская кухня – новые горизонты» День 2
Аудиториум № 08 (ЦЕНТРАЛЬНАЯ АРЕНА)
Мастер-класс

MySQL Query Error: SELECT TAG FROM b_cache_tag WHERE SITE_ID = 's1' AND CACHE_SALT = '/1fa' AND RELATIVE_PATH = '/s1/' [Table './pirpirexpo2013/b_cache_tag' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed]

DB query error.
Please try later.