Выставки Мероприятия Эксперты Участники О проекте Пресс-центр Контакты

Эксперты

Назад Андрей Кондрашин Андрей Кондрашин

Биография

Должность:
Совладелец компании «Викон»,  консультант и основатель консалтинговой компании «CafeProfit».
Образование:
Окончил НИУ-ВШЭ (Высшая Школа Экономики), факультет Менеджмента, бизнес-школу RMA, программу профессиональной переподготовки по специальности «Менеджмент в ресторанном бизнесе и клубной индустрии». С отличием окончил курсы подготовки профессиональных барменов при Барменской Ассоциации России.
Карьера:
Андрей уже более 5 лет активно занимается управлением, маркетингом и стратегическим развитием ресторанного бизнеса. Он – практик, который самостоятельно прошел всю карьерную лестницу ресторана от простого официанта до управляющего. Работал в таких заведениях, как «Жан Жак», «Хлеб Насущный», «Джон Донн», барах «Фишка» и «Огонек».
На сегодняшний день он разработал концепции и запустил с нуля много успешных кафе, магазинов и кулинарий, среди которых кафе «ВЗС», сеть магазинов суши «Петушинский Ниндзя», сеть трактиров «Русская Изба», сеть кулинарий «Купец». Также Андрей управляет такими заведениями, как ресторан «Сказка», кафе «Красна Изба», гостиница «Терем», торгово-гостиничный комплекс «Золотое Кольцо» и другими.  Управление такими разноплановыми заведениями позволило Андрею накопить значительный опыт эффективного менеджмента и развития бизнеса в секторе HoReCa.
В 2013 году он  основал консалтинговую компанию CafeProfit, которая помогает независимым рестораторам получать больше денег от своего бизнеса.
Дополнительно:
В настоящее время специализируется на обучении владельцев и управляющих в сфере ресторанного бизнеса. Осуществляет проекты по индивидуальному консультированию независимых рестораторов, а также проводит большое количество семинаров и мастер-классов. Специализируется на придорожном ресторанном бизнесе, а также на использовании малозатратного маркетинга в сфере гостеприимства.

Участвует в мероприятиях

01 Октября, 14:30 — 16:00
503
Специфика придорожного ресторанного бизнеса, или Цивилизованный общепит на автотрассах
Аудиториум № 05 (ШКОЛА УПРАВЛЯЮЩИХ)
Семинар

MySQL Query Error: SELECT TAG FROM b_cache_tag WHERE SITE_ID = 's1' AND CACHE_SALT = '/1fa' AND RELATIVE_PATH = '/s1/' [Table './pirpirexpo2013/b_cache_tag' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed]

DB query error.
Please try later.