Выставки Мероприятия Эксперты Участники О проекте Пресс-центр Контакты

Эксперты

Назад Юлия Гуч Юлия Гуч

Биография

Должность:
Эксперт-ресторатор,  бизнес-тренер, собственник ресторанной консалтинговой компании Soul Kitchen, главный редактор издания Soul Kitchen,  организатор гастрономических туров  по Турции  Soul Travel. Автор проекта  «Интенсивный курс по менеджменту для шеф-поваров и  управляющих» в Анталии (Турция).

Образование:
Окончила Харьковский Гуманитарный Институт «Народная Украинская Академия», факультет  бизнес-управления,  специализация – бизнес-планирование, финансовый менеджмент.

Карьера:
В индустрии гостеприимства более 10 лет. Начала с позиции менеджера по снабжению ресторана Nostalgie.  Занимала должность менеджера кафе «ЦУМ», принимала участие в его открытии. Открывала кейтеринговую компанию («Комлимент-кейтеринг») и ресторан-клуб  «Комлимент». Открывала и управляла стейк-хаусом Goodman в Киеве. Участвовала в разработке концепции, открывала и управляла ресторанaми Beef , Wh?sky Corner ( г. Киев).  Cоздала консалтинговую компанию Soul Kitchen, основной деятельностью которой является открытие ресторанов  «с нуля», разработка концепции ресторана, разработка и проведение тренингов, долгосрочные проекты по обучению, мотивации развития персонала, разработка и внедрение стандартов качества и обслуживания, разработка бизнес-процедур, антикризисный менеджмент.

Дополнительно:
С 2012 года живет в г. Анталии (Турция) и занимается организацией гастрономических туров в Турцию.  Автор проекта  «Интенсивный курс по менеджменту для шеф-поваров и  управляющих» в г. Анталии.

Участвует в мероприятиях

01 Октября, 10:30 — 12:00
501
Анализ действий по открытию ресторана и разбор типичных ошибок
Аудиториум № 05 (ШКОЛА УПРАВЛЯЮЩИХ)
Семинар

MySQL Query Error: SELECT TAG FROM b_cache_tag WHERE SITE_ID = 's1' AND CACHE_SALT = '/1fa' AND RELATIVE_PATH = '/s1/' [Table './pirpirexpo2013/b_cache_tag' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed]

DB query error.
Please try later.