Выставки Мероприятия Эксперты Участники О проекте Пресс-центр Контакты

Эксперты

Назад Евгений Быков Евгений Быков

Биография

Евгений Быков, шеф-консультант

Член Национальной Гильдии шеф-поваров

2010 - 2012 - шеф-повар отеля «Савой»                                                                
2009- 2010 г. - бренд-шеф федеральной сети пивных ресторанов «Тинькофф»                              
2008-2009г. - корпоративный шеф-повар системы общественного питания ТЦ «Горбушкин двор»
2007-2008г. - шеф-повар-консультант / управляющий F&B в ресторации «Шрайбикус»
2003-2008г. - преподаватель кулинарных  курсов по темам «Русская кухня», «Французская кухня», «Средиземноморская кухня», «Банкеты и фуршет», «Европейская кухня» в ЦКМ «Эксклюзив»                          
2002-2007г. - корпоративный шеф-повар / управляющий F&B (2004-2005 г.) в ресторанах «Пивная бочка» и «КафеМан»                            
2000-2002г.  - шеф-повар / управляющий F&B в отеле «Альбион» (г. Актюбинск)                                
1998 – 2000г. - шеф-повар  в пивном бар-ресторане «Элефант» (г. Москва)                              
1997 – 1998 -  су-шеф в пивном бар-ресторане «Элефант» (г. Москва)

Знание русской, европейской, средиземноморской кухонь                              

Общий стаж более 13 лет. В 2007 году проходил обучение в Институте Кулинарии Поля Бокюза.

Участник и призер международных и российских кулинарных чемпионатов:
- Золотая медаль в конкурсе ресторанных и барных меню «Прайс-Арт» 2004 г.,
- Золотая, серебряная и бронзовая медали на 2-ом  международном гастрономическом
    фестивале в Стамбуле (Турция) 2005 год,
- Серебряная медаль в составе сборной России (капитан команды) на кулинарном конкурсе в Сеуле (Южная Корея) 2006 г.,
- Бронзовая медаль на чемпионате мира в Люксембурге в 2006 году (капитан региональной команды),
- Серебряная медаль в составе сборной России  (капитан команды) на МККК в Москве в 2007 году.

Участвует в мероприятиях

02 Октября, 11:00 — 17:30
802
Центральная арена «Русская кухня – новые горизонты» День 2
Аудиториум № 08 (ЦЕНТРАЛЬНАЯ АРЕНА)
Мастер-класс

MySQL Query Error: SELECT TAG FROM b_cache_tag WHERE SITE_ID = 's1' AND CACHE_SALT = '/1fa' AND RELATIVE_PATH = '/s1/' [Table './pirpirexpo2013/b_cache_tag' is marked as crashed and last (automatic?) repair failed]

DB query error.
Please try later.