exhibitions events program experts participants about pressroom contacts

Events program

Назад Центральная арена «Русская кухня – новые горизонты» День 2
Номер: №802
Дата и время: 02 October, 11:00 — 17:30
Место проведения: Аудиториум № 08 (ЦЕНТРАЛЬНАЯ АРЕНА)
Тип мероприятия: Master class
Цена: 6 000 рублей
Подтвердить

Описание

Впервые в рамках Международной выставки PIR Expo проходит мероприятие, целиком посвященное русской кухне, – «Русская кухня – новые горизонты». В течение 3 дней профессионалы увидят выступления более 20 лучших экспертов в области русской кухни. Первые два дня на площадке будут выступать известные российские специалисты. Каждое выступление строится экспертами как законченный получасовой спектакль об их уникальном видении русской кухни с  представлением 3 топовых блюд, видеосюжета и рассказа с  четким ответом на вопрос «Что такое русская кухня сегодня и какая она будет завтра?»

Эксперты представляют самые разные течения русской кухни – крестьянская и дворянская, русская кухня, основанная на региональных продуктах, «новая русская» кухня. Возможно, мы с вами станем свидетелями возникновения нового направления прямо на Центральной арене! Вы сможете пообщаться с каждым из выступающих, задать вопросы сразу по окончанию выступлений, увидеть вблизи те блюда, которые были приготовлены на ваших глазах. Для этого мы предусмотрели специальные витрины, в которые будут выставлены приготовленные экспертами блюда.

И самое любопытное! На третий день Центральная арена примет на своей площадке зарубежных шефов со всей Европы. Они расскажут, какой они видят русскую кухню и популярна ли она за пределами России, а также проведут мастер-классы.

Мы уверены, что время русской кухни настало! Давайте развивать ее вместе!

Ведущие мероприятия

Иван Меркулов
Иван Меркулов
Президент Информационного проекта ПИР, Вице-президент Федерации Рестораторов и Отельеров
Ольга Сюткина
Ольга Сюткина
Историк и кулинар, специалист по прошлому русской гастрономии
Павел Сюткин
Павел Сюткин
Историк и кулинар, специалист по прошлому русской гастрономии
Николай Сарычев
Николай Сарычев
Бренд-шеф в ООО «Екатерина Вторая»
Владимир Бурковский
Владимир Бурковский
Ресторатор, г. Новосибирск
Анжелика Бурковская
Анжелика Бурковская
Ресторатор, г. Новосибирск
Георгий Белянкин
Георгий Белянкин
Бренд-шеф группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских (Россия, Новосибирск)
Антон Ковальков
Антон Ковальков
Шеф-повар ресторана «22.13»
Дмитрий Каневский
Дмитрий Каневский
Шеф-повар ресторана "Царская охота"
Олег Назаров
Олег Назаров
Руководитель агентства событийных коммуникаций «Назаров и Партнерши», президент Независимой ассоциации ньюсмейкеров России.
Денис Перевоз
Денис Перевоз
Шеф-повар ресторана «Кафе Чеховъ»
Иван Березуцкий
Иван Березуцкий
Шеф-повар PMI бар, г. Санкт-Петербург
Алексей Козырицкий
Алексей Козырицкий
Бренд-шеф коктейльных баров "Луч", "Карабас бар", "Мандарин" и городского кафе "Молоко"
Евгений Быков
Евгений Быков
Шеф-повар ресторана Колковна
Made by Beta Agency
© PIR Group, 1997-2013. All rights reserved.